Una storia dedicata alla pasta fresca che inizia nel lontano 1959, quando le sorelle, Olga ed Enrica Dasso, con la collaborazione dei rispettivi mariti, Mario e Michele Angelo, fondano il Pastificio Dasso nel centro storico di Rapallo.
Un negozio specializzato nella produzione artigianale della pasta fresca, all’epoca una novità quasi unica nel suo genere, in quanto allora il rito dei ravioli e della pasta fatta in casa era tutto legato alla famiglia.
Negli anni il successo di quest’attività si accresce, grazie soprattutto a una grande passione e cura nella preparazione della pasta fresca e dei condimenti secondo le ricette classiche, in un equilibrio di sapori ed aromi legati al territorio ligure e alla qualità degli ingredienti …

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