Ravioli di Zucca
Ravioli di Zucca
*Prodotto stagionale* – Inverno
Porzione consigliata per persona: 150g
Cottura: 4 min.
Durata (Giorni), conservazione del prodotto e consigli di trasporto: 3/4 gg. – conservare in frigorifero a +4° C – per lunghi viaggi e nel periodo estivo trasportare in borsa termica con ghiaccio
Consigli di preparazione: Si consiglia di cucinare la pasta ripiena in abbondante acqua salata con un cucchiaino di olio.
Abbinamenti consigliati: Pomodoro
Ingredienti
Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, uova fresche e acqua.
Ripieno: zucca, Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima-proteina dell’uovo), ricotta (siero di latte vaccino, sale), amaretti (zucchero, mandorle di albicocca, albune d’uovo, lattosio, proteine del latte, agente lievitante: carbonato acido di sodio, aroma naturale), uova fresche, noce moscata e sale.
* In grassetto gli ingredienti con allergeni
