Porzione consigliata per persona: 150g
Cottura: 4 min.
Durata (Giorni), conservazione del prodotto e consigli di trasporto: 3 gg. – conservare in frigorifero a +4° C – per lunghi viaggi e nel periodo estivo trasportare in borsa termica con ghiaccio
Consigli di preparazione: Si consiglia di cucinare la pasta ripiena in abbondante acqua salata con un cucchiaino di olio.
Abbinamenti consigliati: Pomodoro, Sugo di Funghi, Salsa di Noci
Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, spinaci, uova fresche e acqua.
Ripieno: ricotta (siero di latte vaccino, sale), Pecorino (latte intero di pecora, caglio, sale), uova fresche, prezzemolo e sale.
* In grassetto gli ingredienti con allergeni