Ravioli di Melanzana
Ravioli di Melanzana
Disponibili Sabato e Domenica
*Prodotto stagionale* – Estate
Porzione consigliata per persona: 150g
Cottura: 4 min.
Durata (Giorni), conservazione del prodotto e consigli di trasporto: 3/4 gg. – conservare in frigorifero a +4° C – per lunghi viaggi e nel periodo estivo trasportare in borsa termica con ghiaccio
Consigli di preparazione: Si consiglia di cucinare la pasta ripiena in abbondante acqua salata con un cucchiaino di olio.
Abbinamenti consigliati: Sugo Melanzana, Sugo di pomodoro
Ingredienti
Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, uova fresche e acqua.
Ripieno: melanzane, ricotta (siero di latte vaccino, sale), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima-proteina dell’uovo), Pecorino (latte intero di pecora, caglio, sale), besciamella (latte, burro, farina di grano tenero tipo “00”, sale, noce moscata), uova fresche, cipolla, aglio, pomodoro, timo e sale.
* In grassetto gli ingredienti con allergeni
